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开辟新生产线、增设分仓,天猫618上全力战斗的小龙虾

来源: 环球科技网  日期:2019-06-06  发布者: 殷绪江  
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    炎夏来临,啤酒与小龙虾成了啤酒与小龙虾成了国民美食里的固定项目。数据显示,天猫618三天,就有1000万只小龙虾奔赴全国吃货的餐桌。与此同时,几乎所有的小龙虾品牌获得了强劲增长。天猫618刚开售1分钟,洪湖渔家与红小厨两大品牌就分别卖出10万只和12万只小龙虾。
    截至6月3日晚上12点,洪湖渔家累计销售4.2万盒、210万只小龙虾,成交额同比增长80%;红小厨共卖出近4万盒、320万只小龙虾,成交额同比去年增长40%。两大品牌也占据了整个天猫小龙虾销售的一半以上。
    客服团队凌晨2、3点才下班,物流部门连夜上货、下货,这是天猫618开启三天内,洪湖渔家与红小厨员工工作状态的真实写照。
    尽管很早开始筹备,但今年天猫618的爆发需求依然超出洪湖渔家电商运营经理刘琛杰的预计。“我们预估,今年销量较去年增长50%就差不多了,但实际增长得更多。”刘琛杰透露,当6月1日看到销量“蹭蹭蹭”往上蹿,他们临时决定,在原定的10万盒补货计划的基础上再增加5万盒。
洪湖渔家生产车间   来源/品牌供图
    6月1日以来,红小厨的物流部门24小时连轴转地从洪湖中心仓往全国分仓发货。依托双向实时的仓储对接系统,整体配送情况平稳。“这几天,沈阳、西安两地的库存消耗快,需要紧急补仓。”红小厨天猫旗舰店负责人张金晶表示。
    洪湖渔家与红小厨,都是通过天猫发展起来的主打熟制加工的小龙虾品牌。洪湖渔家隶属于德炎水产公司,后者集养殖研发与生产销售为一体。2017年5月,洪湖渔家开设天猫旗舰店,同年销售额仅为二三十万元,但2018年店铺销售额猛增至三千多万元。
    红小厨则是星农联合旗下的小龙虾品牌。2016年起,星农联合天猫旗舰店开始主推小龙虾,并孵化“红小厨”品牌,一路将店铺销售额从200万元做到2018年的3500万元。因看好小龙虾品类的增长力,2018年7月红小厨天猫官方旗舰店上线,并于今年初正式开展运营。
 来源/红小厨天猫旗舰店
    过往高速的业绩增长,加上天猫618正值小龙虾销售旺季,洪湖渔家和红小厨均早早做足准备,想要抓住这一上半年最大的增长机会。
    今年3月,洪湖渔家将母公司德炎水产两个鱼类生产车间改造一新,为小龙虾增设了6条生产线,并扩招了30%的生产工人。5月初备货正式开启,4000多名工人24小时三班倒作业,整个生产区彻夜灯火通明。
    互联网基因的红小厨,3月份就派出11名供应链员工驻扎到小龙虾产业带及生产工厂了。今年红小厨合作的小龙虾加工工厂从3家增至5家,相当于新投产三四条生产线。物流方面,货车扩容2倍达30辆,全国分仓翻一番至8个,还建立双向实时的物流配送系统,电商部能及时了解每个地区的订单数与送货数以及分仓缺货情况。
    产品创新上,两个品牌各自发力。洪湖渔家考虑到年轻人偏爱简单方便的实用方式,主推去头带壳的小龙虾球,还首次在线上推出热油炸制的肉质更Q弹的小龙虾。红小厨上新了蒜香味,以及更入味的升级版麻辣味,并将年轻人喜爱的新奇口味如藤椒味、冰镇白兰地味提上研发日程。
    天猫618仍在进行时,取得开门红的两个小龙虾品牌也保持战斗状态——收集消费者评价、关注物流配送进度……除此之外,16日至18日洪湖渔家还会推出满赠活动。红小厨正在与淘宝大主播积极接洽,希望借KOL的直播种草,也让店铺在天猫618收官阶段再度爆发。



 



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